そばアレルギーは，食物アレルギーの中でも症状が重くなりやすく，中にはショック症状（最悪の場合死亡）を
起こすことがあります。ですから，われわれ医者も最も注意すべき食物アレルギーの１つと考えています。
そばアレルギーの正確な実態は把握されていませんが，全国に10万人から12万人位（人口の0.08%～0.1%程度）と
推定されています。発病も２～３歳以後が多いとされていますが，それ以前に発症する場合もあります。
今まで普通にそばを食べていた人が，ある日突然発症することもあり，「何歳なら大丈夫」ということも言えません。
一般に乳児期発症の食物アレルギーの場合，小学校入学前までに８～９割の人が自然治癒することが期待でき，
大豆→小麦→牛乳→卵の順に治ることが多いようです。幼児や学童，成人期に新たに食物アレルギーを発症してくる
ケース（乳児期発症例より少ない）では，アナフィラキシー（アレルギーの最重症型で，呼吸困難や血圧低下，ひどい
蕁麻疹，粘膜の腫れなど）ショックを起こすことが少なくないので注意が必要です。
原因食物としては，そば，ピーナッツ，エビ，カニ，魚類，キウイなどが挙げられますが，自然治癒することは少なく，
生涯除去食療法を続けなければならない場合が多いようです。
そばアレルギーかどうかの診断についてですが，結論から申し上げると，残念ながら今のところ早期に確実な診断を
下す方法はないというのが実情です。アレルギーがあるかどうかをみるIgE・RASTという血液検査がありますが，
この検査数値とそばアレルギーの症状は相関性が低いことがわかっており，検査で予測するのは難しいと言えます。
そばを食べさせる時は，まず少量から与え様子を見ます。初期症状として口の中が痒くなったりピリピリするという
訴えが多いので，そばを食べて口内に違和感を訴えたり吐き出したら，それ以後，そばは食べないほうがよいでしょう。
【長野県幼稚園協会発行の情報誌『おさなご』に以前掲載したものからの抜粋です。】
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